بسم الله الرحمن الرحيم مرحبا بكم على موقع سيدة نقدم لكم كيكة باردةمحشية بحشوة لذيذة وتحضر بسرعة و بمكونات بسيطة جدا نحتاج لتحضير هذه الكيكة الباردة المقادير التالية :
- ثلاث بيضات
- ملعقتين كبيرتين من الكاكاو المر
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق الابيض
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت اي 60 غرام
- نصف كوب من السكر ما يعادل ثلاث ملاعق كبيرة
- ملعقة صغيرة من الخميرة الكيماوية
- قبصة ملح
- كيس من بودره الشانتي مقدار 100 الى 110 غرام
- كوبين من الكوك او جوز الهند المبشور
- 100 غرام شوكولاتة سوداء
- 60 غرام حليب اقل من نصف كوب
طريقة تحضير الكيكة الباردة :
ناخذ البيض مع نصف كوب من السكر نطرب الكل جيدا بالطراب الكهربائي يمكن اضافة قبصة ملح نضع الدقيق والكاكاو المر و الخميرة الكيماوية في مصفات ويطرب الكل جيدا واخيرا نضيف الزيت حتى نحصل على خليط متجانس نفس قوام الكيك العادي ناخذ مول الكيك العجيب نصب فيه الخليط بعد دهنه بالزبدة و الكاكاو المر ندخله الى الفرن.
لتحضير الحشوة :
ناخد اناء نصب فيه كوب مملوء جيدا من الحليب البارد ونضيف له كيس من بودرة الشانتي و التي تكون فيها 100 الى 110 غ ويضرب الكل جيدا عندما نحصل على خليط متماسك نضيف كوب من الكوك او جوز الهند المبشور من الاحسن ان يكون مطحون جيدا نضيف الكوب الاول من الكوك ومن بعد نضيف الكوب الثاني بالتدريج و مع التحريك حتى الحصول كريمة رطبة القوام من بعد ناخذ الكيكه ونوزع الخليط في الوسط ونبسطه جيدا اما بالنسبة لي الكلاصاج نحتاج الى 60 غرام من الحليب الساخن ونضيف له 100 غرام من الشوكولاتة السوداء حتى يصبح الخليط متجانس ونصبه فوق الكيك واخيرا ندخلها إلى الثلاجة على الاقل ساعتين ومن الاحسن 6 ساعات لتتماسك جيدا والحصول على كيكة باردة ولذيذة واتمنى لكم شهية طيبة.
